（中非贸易研究中心讯）由于本地和外国投资的进入，近年来突尼斯某些经济部门得以继续扩大。事实上，机电工程行业、食品加工业，材料业等都面临较大的增长。

　　农业在突尼斯经济中发挥主导作用。全国约有17%的劳动力从事农业，农业占国内生产总值的10%左右，而且每年增长约5%。从历史来看，突尼斯的农业制度主要建立在小型家庭农场的基础之上，市场一体化程度较低。

　　食品加工业是突尼斯的一个重要经济部门。突尼斯的金枪鱼、红枣和橄榄油多年来获得了显著的声誉，现正面临着来自国际消费者的巨大需求。

　　而水果、蔬菜和鲶鱼加工生产罐头产品是突尼斯食品工业中最重要和最古老的分支机构之一，它在加强突尼斯农业生产方面发挥了重要作用，也为确保突尼斯食品安全提供了支持。

　　目前，突尼斯罐头食品行业包括100多家加工厂，占突尼斯食品工业企业总数的10%左右。在农业生产基地附近建成的加工厂将近100万吨新鲜作物和淡水鱼加工成2亿多吨成品。

　　在就业方面，目前罐头食品加工业雇用了11000人。然而，由于罐头食品加工业的活动呈现季节性主导为特征。因此，该行业有非常多的兼职工作者。

　　中非贸易研究中心分析，以农业为经济主导的北非小国突尼斯，农业在其经济中发挥着主导作用，食品加工业自然成了其出口创汇的主力产业。而罐头食品加工业作为突尼斯食品工业中最重要和最古老的一个分支，其在加强突尼斯农业工业化和产业增值方面发挥了重要作用，目前突尼斯罐头食品加工业包括100多家加工厂。（编选：中非贸易研究中心）