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科普:深加工食品可能使人更容易发胖
发布时间:2022-07-18 12:34:09 来源:bob手机网页登录入口 作者:bob手机官网版

  新华社北京5月27日电 加工好的食品吃起来方便快捷。但一项新研究表明,它们可能会“诱使”人们吃得更多,从而导致超重和肥胖。

  这项由美国国家卫生研究院下属的国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所进行的研究,首次通过随机控制实验来观察深加工食品对人们进食的影响。该研究体系定义的深加工食品指的是含氢化油、高果糖玉米糖浆、调味剂和乳化剂等食品工业中常见添加成分的食品。

  研究人员在新一期美国《细胞-代谢》杂志上发表论文说,10位成年男性和10位成年女性志愿者参与了这个为期一个月的封闭实验,他们被随机分为食用深加工食品组和低加工食品组,连续两周食用同一组别食物。每份深加工食品和低加工食品所含的热量、糖分、纤维、脂肪和碳水化合物都一样,而志愿者可自由选择吃多少份。例如一份深加工食品早餐可能包括火鸡培根和奶油芝士百吉饼,而低加工食品早餐则是加入核桃、香蕉和脱脂牛奶的燕麦片。

  结果显示,食用深加工食品的志愿者平均每天比另一组志愿者多摄入约500卡路里热量的食物,而且吃得更快。他们的体重两周后平均增加0.9千克,而食用低加工食物组则平均减重0.9千克。

  研究人员表示,该研究再次证明了低加工食品的好处,但目前还不清楚深加工食品如何影响人们的饮食行为并导致体重增加的机制。

  在吉林省长春市西南部,一座现代化、智能化、绿色化的“灯塔工厂”拔地而起。2018年,中国一汽新红旗绿色智能小镇等特色产业小镇启动建设,当年上半年,红旗汽车产销量分别增长4.2倍、3.1倍。

  长春光机所空间二部科研人员在进行太阳Hα光谱成像仪波长定标试验受访单位供图 最先注意到这一点的,是中国科学院长春光学精密机械与物理研究所(以下简称长春光机所)空间二部书记李国宁。

  水下采油树是水下生产系统不可或缺的核心设备之一,连接来自地层深处的油气和外部的油气运输管道,可以控制油气的开采速度、实时监测和调整生产情况,就像是油气田井口的智能“水龙头”。

  近日,电视剧《关于唐医生的一切》首播收官,贯穿全剧的国产全磁悬浮人工心脏研发工作圆满完成,在该片最后一集里,“中国心”成功植入人体。“相比人的心脏供体,VAD的动力可以调节,使用范围广;相比较心脏移植手术,VAD植入手术创伤更小,对患者更有利。

  青藏高原的活动断层不仅是地震潜在震源,也是地质灾害严重地带,涉及重大工程抗震和抗断两大问题。地块间的相互作用(逐步向北挤压扩展和向东有限挤出)是近年来巴颜喀拉地块周缘和高原东北部强震频发的主要动力机制。

  据中国载人航天工程办公室消息,天舟三号货运飞船完成全部既定任务,已于北京时间7月17日10时59分撤离空间站组合体。天舟三号货运飞船于2021年9月20日在海南文昌发射场发射入轨,为空间站送去约6吨补给物资。

  由于大量临床需求未被满足,人们亟须大样本、多中心的临床研究来评价其他免疫抑制剂在狼疮肾炎维持治疗中的疗效和安全性。

  毋庸置疑,本书是中国植物学领域具有里程碑意义的著作,因而被称为“植物分类学的康熙字典”,可作为《中国植物志》的辅助参考或补充。

  长期以来,科学家们一直想知道啄木鸟为何能够反复用力敲击树干却不损伤它们的大脑。

  使用超冷原子量子模拟器,首次在实验上证实了规范对称性约束下量子多体热化导致的初态信息“丢失”,取得了利用量子模拟方法求解复杂物理问题的重要进展。《科学》审稿人认为,该研究“为超冷原子模拟格点规范场理论这一领域的发展作出了重要贡献”“代表了量子模拟研究领域的前沿”。

  受婴儿学习方式研究的启发,计算机科学家开发了一个程序,可以学习物体运动的简单物理规则。

  7月12日,美国研究人员宣布,他们首次成功将转基因猪心脏移植到两名靠生命维持设备延续生命的病人体内。

  根据几十名科学家编写的一份重要政府间报告,全世界有数十亿人依靠大约5万种野生动植物获取食物、能源、药物和收入。

  7月14日,中国科学院举行2021年新当选中国科学院院士颁证仪式暨座谈会。根据《中国科学院院士章程》《中国科学院院士增选工作实施细则》《中国科学院外籍院士选举办法》等规定,2021年中国科学院选举产生了65名中国科学院院士,有5位女性科学家当选。

  欧洲“织女星-C”运载火箭13日首次发射升空。欧航局太空运输系统负责人丹尼尔·诺伊恩施万德表示:“今天我们以‘织女星-C’火箭项目为开端,并以阿丽亚娜6型运载火箭作补充,开启欧洲火箭发射事业的新时代。

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